Forelle Gebraten mit Mandelsplitter und Gemüse
Gestern war es mal wieder soweit es gab Forelle!
Ich habe zusammen mit Meiner besten Freundin gekocht, denn wenn man mal erlkich ist, wann kocht mann den schon mal für sich alleine so richtig?
Meist gibs dann doch immer nur eine Art von Fastfood . nicht so gestern. Da sind wir zusammen einkaufen gegangen , haben uns bei ihr in der kleine Singelküche arrangiert, und dann zusammen gegessen.
Es hat (mir) wirklich sehr viel Spass gemacht, auch wenn unser verhältnis aus verschieden Gründen derzeit leider nicht das besste ist. (Aber das ist eine andere Geschichte die hier nix zur Sache tut). Es ware wirklich eine schöne sache wenn wir soetwas öfter machen würden und /oder es zu einer festen gemeinsamen Aktivität werden würde... aber ich schweife ab!!
Zurück zur Forelle (fals ich jetzt jemanden Appetit gemacht haben sollt):
Benötigt werden:
2 Forrelen
1 Öl (am besten Olivenöl=
1 Tüte Mandelsplitter
1 Kartoffeln
1 Broccoli (klein)
1 Blumenkohl (klein)
1 Rosmarien
1 Bohenkraut
1 senf (mittelscharf)
sowie Salz+ Pfeffer
(bei bedarf Sosse, wir hatten uns für eine Soß-hollondaise - light- entschieden, wahlweise würde auch butter gehen)
Die Forellen werden mit senf eingestrichen udn mit Kräutern gefüllt. Salz und Pfeffer nicht vergessen. (Tip steckt 3-4 Blätter des Rosmarien auch von aussen ins Fleisch). dann werden sie von aussen mit mehl bestrichen , damit sie nicht anbraten in der Pfanne udn die Haut schön Kross wird. Fisch dann etwas liegen lassen das die Kräuter durchziehen.
In einer heissen pfanne die Mandelsplitter röösten , bis diese Gold-gelb sind.
Dann Kartoffeln und Gemüse kochen, sobalt das Gemüse fertig ist wird der Fisch in einer heissen Pfanne in Öl gebraten bis die haut Gold-Braun ist
Die ganze Kochaktion wird ca 30- 45 min dauern, jeh nach dem wie viel Herdplatten man zur verfügung hat (wie gesagt wir kochten in einer Singelküche).
Zum Nachtisch gab es Dann noch Rote Grutze und wahlweise Apfelmus mit Vanillesosse!
Ich kann es nur nochmal betonen es war eine sehr schöner Tag udn ein vorzügliches Mahl.
Danke Tsugumiii für den schönen Tag und das gemeinsame Essen
Ich habe zusammen mit Meiner besten Freundin gekocht, denn wenn man mal erlkich ist, wann kocht mann den schon mal für sich alleine so richtig?
Meist gibs dann doch immer nur eine Art von Fastfood . nicht so gestern. Da sind wir zusammen einkaufen gegangen , haben uns bei ihr in der kleine Singelküche arrangiert, und dann zusammen gegessen.
Es hat (mir) wirklich sehr viel Spass gemacht, auch wenn unser verhältnis aus verschieden Gründen derzeit leider nicht das besste ist. (Aber das ist eine andere Geschichte die hier nix zur Sache tut). Es ware wirklich eine schöne sache wenn wir soetwas öfter machen würden und /oder es zu einer festen gemeinsamen Aktivität werden würde... aber ich schweife ab!!
Zurück zur Forelle (fals ich jetzt jemanden Appetit gemacht haben sollt):
Benötigt werden:
2 Forrelen
1 Öl (am besten Olivenöl=
1 Tüte Mandelsplitter
1 Kartoffeln
1 Broccoli (klein)
1 Blumenkohl (klein)
1 Rosmarien
1 Bohenkraut
1 senf (mittelscharf)
sowie Salz+ Pfeffer
(bei bedarf Sosse, wir hatten uns für eine Soß-hollondaise - light- entschieden, wahlweise würde auch butter gehen)
Die Forellen werden mit senf eingestrichen udn mit Kräutern gefüllt. Salz und Pfeffer nicht vergessen. (Tip steckt 3-4 Blätter des Rosmarien auch von aussen ins Fleisch). dann werden sie von aussen mit mehl bestrichen , damit sie nicht anbraten in der Pfanne udn die Haut schön Kross wird. Fisch dann etwas liegen lassen das die Kräuter durchziehen.
In einer heissen pfanne die Mandelsplitter röösten , bis diese Gold-gelb sind.
Dann Kartoffeln und Gemüse kochen, sobalt das Gemüse fertig ist wird der Fisch in einer heissen Pfanne in Öl gebraten bis die haut Gold-Braun ist
Die ganze Kochaktion wird ca 30- 45 min dauern, jeh nach dem wie viel Herdplatten man zur verfügung hat (wie gesagt wir kochten in einer Singelküche).
Zum Nachtisch gab es Dann noch Rote Grutze und wahlweise Apfelmus mit Vanillesosse!
Ich kann es nur nochmal betonen es war eine sehr schöner Tag udn ein vorzügliches Mahl.
Danke Tsugumiii für den schönen Tag und das gemeinsame Essen
Schaeferklaus - 25. Aug, 12:14
