Ihr benötigt:

2 Forellen
5 Zwiebeln
8-10 'Kartoffeln
2 Packungen Schmand/Creme Fresh
1Gewürzmuischung
1 Teelöffel Hefebrühe
1 Petersielie



Forellle wird gutgewaschen und von beiden Seiten/und Innen mit Öl und der Gewürzmischung eingerieben (wer mag kann das Fleisch auch noch anstechen udn Knoblauch in die Stiche Stecken).
Dann wird die AluFolie Ausgebreiten und Mit Zwiebelringen ausgelegt, auf die anschliessend der Fisch gelegt Wird. Dieser Wird dann mit Zwiebelringen gefüllt und anschliessend bedeckt mit der Alufolie Eingeschlagen. (Pro Fisch zwei Zwiebeln in Ringe Geschnitten) Nun Kommen Die Forellen bei 200 Grad für §0 Min in den Backoffen...

Anschliessend werden die Kartoffeln geschält und gekocht....

Für die Soße würfeln wir die verbliebende Zwiebel und braten sie langsam an, so das sie ihre Aroma und ihren Saft abgeben kann, dann geben wirzwei Teelöffel von der Gewürzmischung mit der der isch eingestrichen wurde dazu,und etwas Öl. Das ganze wird gut angebraten und nach einigenMinuten mit ca. einem halben Lieter Brühe abgeschreckt.
Unter leichtem Köcheln geben wird den Schmand dazu und schmecken das ganze mit der Gewürzmischung (gegebenenfalls Salz / Pfeffer) ab, Bis wir der Meinung sind das uns die Soße gelungen ist...

Und nach einerguten halben Stunde ist eine superleckere Fischmalzeit fertig...

guten Hunger euer ALkahest

(Tip: Pertersiele über die Katroffeln und die Frische Soße geben)