Ihr benötigt:

300g Bullennacken *
2-3 Semmmelknödel
3 Zwiebeln
1/2 Knoblauchzehe
1 Packung dunke Bratensoße * *
1/4 Flasche Rotwein
etwas Tymian

* = ambesten bein türkischen Schlachter kaufen
* * = z.B. Burgundersoße von Plus

Das Fleisch wird in Rotwein min. 6 Stunden eingelegt, bevor es mit Tymian eingerieben wurde und Knoblauch ins Fleisch gesteckt wurde ( Hierfür das Fleisch mit einen Messer anstechenund die Zehen dann in die Löcher Stecken) .

Die Zwiebeln mit dem restlichen Knoblauch würfeln und langsarm anbraten. anschliessend im Backofen warmhalten bei 150 Grad, in der Pfanne mit dem restlichen Zwiebelsuhd das Fleisch kurz anbrahten und mit den Zeibeln zusammen in den Ofen stellen solange es dauert die Klöse zu machen (diese nach Anleitung zubereiten), nebenbei die Sosse erwährmen...

Guten Hunger wünsch ich....